Tarta z jabłkami i budyniem

O tej porze roku o świeże owoce ciężko, więc wybieramy z tego co natura nam oferuje. Padło na jabłka :) Świetnie komponują się z delikatnie waniliowym budyniem,rodzynkami i cynamonem...

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g zimnego masła
• 3 łyżki  cukru
• szczypta soli
• 1 jajko

• budyń waniliowy
• 0,5 l mleka
• 3 duże jabłka
• 3 łyżki drobnych rodzynek
• cynamon i cukier puder do posypania
• masło do nasmarowania formy
• łyżka bułki tartej 

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z pokrojonym masłem, szczyptą soli i cukrem, dodać jajko i szybko zagnieść. Uformować kulkę, owinąć folią i umieścić w lodówce na minimum pół godziny (można w zamrażalniku).

Przygotować budyń według przepisu na opakowaniu, do gotowego dodać rodzynki.

Jabłka pokroić w talarki.

Formę do ciasta nasmarować masłem i posypać bułką tartą, nadmiar strzepnąć.

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć nim formę.  Ponownie umieścić w lodówce na około 10 minut (jeśli ciasto będzie zimne boki nie powinny opaść).

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach i włożyć do piekarnika na 10 minut. Należy pilnować aby spód się nie podnosił, jeżeli tak się stanie wystarczy przekłuwać powstające bąble.

Na podpieczony spód wylać budyń, poukładać jabłka i oprószyć cynamonem. Piec przez 25-30 minut w 170 stopniach. Wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem.