Zupa krem z zielonego groszku

Są takie dni kiedy ciężko nam jest znaleźć czas na przygotowanie obiadu. Na takie okazje zawsze mam w zanadrzu opakowanie mrożonego groszku, z którego mogę przygotować pyszną, pożywną i przede wszystkim ekspresową zupę krem. 

Składniki:

450g groszku (mrożony lub świeży w sezonie)

600ml bulionu

2 szalotki

łyżka masła 

1/2 łyżeczki ostrej papryki

2 łyżki soku z limonki

sól i  pieprz

Do posypania (do wyboru):

grzanki 

groszek ptysiowy

cheddar

parmezan

kminek

natka pietruszki

szczypiorek

mięta

bazylia

kwaśna śmietana lub jogurt grecki

Przygotowanie:

Szalotki posiekać, wrzucić do garnka z rozgrzanym masłem i podsmażyć. Groszek przepłukać i dorzucić do garnka. chwile podsmażyć mieszając i zalać bulionem. Gotować aż groszek będzie miękki, około 10 minut. Doprawić do smaku ostrą papryką, limonką solą oraz pieprzem. Zupę dokładnie zmiksować, można przecedzić przez sitko. Podawać posypaną wybranymi dodatkami.