Tłusty Czwartek - tradycyjnie pączki, tym razem w nieco mniej tradycyjnej odsłonie... Bardzo szybkie w wykonaniu, nie powinny sprawić nikomu problemu :) Trochę "cięższe" niż klasyczne, delikatnie waniliowe, w mini wersji na jednego kęsa. Składniki: 400 ml serka homogenizowanego waniliowego (np. Danio) 2 i 1/3 szklanki mąki 4 jajka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki cukru pudru szczypta soli kieliszek wódki ( pączki wchłoną mniej tłuszczu) cukier puder do posypania olej do smażenia Przygotowanie: Wymieszać ser, jajka, wódkę (można użyć inny alkohol np. brandy) oraz cukier. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać wszystkie składniki. W garnku lub wysokiej patelni rozgrzać olej. Porcje ciasta wykładać łyżeczką, maczaną co  jakiś czas w zimnym oleju (to sprawi że ciasto będzie się łatwiej odklejało). Usmażyć z obu stron. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Kiedy pączki przestygną oprószyć cukrem pudre...